Kroppen af en trykkoger i rustfrit stål er typisk fremstillet af fødevare-kvalitet 304 eller 316 rustfrit stål-materialer, der er værdsat for deres korrosionsbestandighed, høje-temperaturtolerance og nem rengøring. 304 rustfrit stål indeholder 18 % krom (Cr) og giver modstandsdygtighed over for mildt nikkel (Cr) og mildt nikkel. (såsom luft og damp) ved stuetemperatur; 316 rustfrit stål indeholder i mellemtiden yderligere 2-3 % molybdæn (Mo) for overlegen modstandsdygtighed over for grubetæring, hvilket gør det ideelt til brug i kystnære miljøer eller miljøer med høj{11}}saltholdighed. Vægtykkelsen bestemmer direkte trykket-bæreevne; industristandarder kræver en minimumstykkelse på 2,5 mm, med nogle high{15}}modeller, der når 4 mm, hvilket gør dem i stand til at modstå tryk på 1,5 til 2 gange atmosfærisk tryk (ca. 150-200 kPa).
Tætningsmekanismen er en kritisk komponent i trykkogeren; moderne design bruger typisk en silikone tætningsring parret med et automatisk låsesystem. Silikonen skal opfylde FDA-standarder og modstå temperaturer fra -60 grader til 250 grader, samtidig med at den opretholder høj elastisk genvinding (Større end eller lig med 85%) for at forhindre ældning og luftlækager. Det automatiske låsesystem anvender en mekanisk forbindelse for at sikre, at trykket frigives, før låget kan åbnes, og derved eliminere sikkerhedsrisici forbundet med menneskelige fejl. Nogle mærker har også en eksplosionssikker ventil på lågets kant; hvis det indre tryk overskrider sikre grænser, brister denne ventil for at frigive trykket, hvilket forhindrer komfurets krop i at eksplodere.
